200804 [ 今日まで～そして明日から… ]

2008/04

27

[ #187 ]

手作りの「焼き豚」

爽やかな日曜日～

今日のお昼は長男夫婦が来るので久々に焼き豚を焼いた
昨日みんとさんと手作りの焼き豚の話をして…
我が家では美味しいと好評～♪って話したら
ブログにレシピを載せてね～ってことで…
早速簡単レシピです～お試しあれ～

「焼き豚」レシピ

【材料】
肩ロース800ｇ、
※醤油2分の1カップ、酒大匙３、
※砂糖大匙３、（ネギ、生姜、ニンニク）のみじん切りを少々。

【作り方】
１）肩ロースをたこ糸で縛り※の材料に1日冷蔵庫で浸けて置く。
　　（フリーザーパックに入れ空気を抜くと全体が浸かる）
２）230℃のオーブンで55分
　　竹串を刺して肉汁が透明なら出来上がり。
　　（途中28分位で反す）

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2008/04

25

[ #186 ]

鈴なりの八重桜

桜も終わった頃…少し遅れて咲き出した八重桜
牡丹桜とも言うそうですね…
昨日市役所の中庭を覗いてみると…もう～鈴なりでした♪
花びらをたくさんつけてホントに豪華です

花びらが多いので塩漬けにすると、「桜湯」として
おめでたい時によく使われますね～♪
　

時おり吹く風の悪戯で花びらが舞い～
水面がピンク色に染まって見えました
今年の桜はこれで多分見納めになりそうです…

タグ : 八重桜 / 牡丹桜 / 桜湯 /

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2008/04

19

[ #185 ]

淡紅色の八重桜

1年に1回だけ街を薄紅色に染めてくれる桜も散り始め…
この辺で見る桜は殆ど葉桜になってしまいました
もう一度桜を追いかけて行きたい気持ちもあったけど…
天候と気持ちのタイミングが合わないから断念
でも嬉しい事に…
今年もＳさんから溢れんばかりの小花をつけた
桜の枝を頂きました～！
部屋で桜を観賞できるなんて…感激～

遅く咲く種類でしょうか…
八重咲きで淡紅色の濃淡がとても綺麗です
透明水彩で描いてみたい衝動に駆られるけど…
薔薇と同じ…重なり合った花弁を描くのはとても難しそう
そう言えば桜はバラ科でしたね

やさしい淡紅色の桜に…目が離せません…

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2008/04

18

[ #184 ]

何かと忙しく落ち着かない日を過ごしていました…
春風が心地よい4月
桜の花が咲き…パステルカラーのお花でいっぱいになる4月…
ウキウキ～ソワソワ落ち着かなくなるのも毎年の事
それにね…今月10日は二男が結婚しました～！
事故や怪我を繰り返しそれでも好きな事は止められず
今日まで五体満足でいられた事が不思議なくらいです
辛い事も…あったけど…
厳しい冬の後には必ず春はやってくるものですね
我が家の今年の春は幸せ色
記念のプレートも又一枚壁を飾り…

そして…此れからは本当に夫婦二人だけの生活
長男が結婚した時もそうでした…
本音はね…ちょっぴり寂しいけど…
息子達の幸せを祈る親としての覚悟も必要でした

昨年お花屋さんで頂いた赤いチューリップと
Ｓさんから頂いたムスカリ…
鮮やかな色って元気が出ますね～！
ファイト～～

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2008/04

05

[ #183 ]

京都「醍醐寺」へ～

お花見日和の今日…京都「醍醐寺」に行って来ました～
朝早く出発したけど「醍醐寺」の駐車場は満車
近くのスーパーの駐車場に停めたので
駐車料金は無料…ラッキーでした…
でもさすが世界文化遺産…
絶好のお花見日和とあって総門からの人の波…凄いです～！

「五重塔」前の枝垂れ桜

「三宝院」に入ると大きな枝垂れ桜～！
ここまで大きいと迫力があります…

　
　「三宝院」の奥の「憲深林苑」
　桜の花弁の下でお抹茶を
　頂くのも良いですね

　　　
　　　　　「唐門」（国宝）は桃山時代のもので
　　　　　創建時は門全体が黒の漆塗でした
　　　　　菊と桐の四つの大きな紋には
　　　　　金箔が施されていたそうです

金堂（国宝）前の枝垂れ桜

「醍醐寺」の枝垂れ桜は噂に聞いていたけど
これほどとは思いませんでした

右を見ても左を見ても桜～

桜が咲く頃になるといつも…
日本に生まれて良かった～って思います

帰りは欲張って「京都府立植物園」に寄るつもりだったけど
予想通り渋滞に遭ってしまい今回は残念～

植物園では今カタクリの花が咲いているのですよ
欲を出すと好い事はないですね
またいつかの楽しみに…。

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2008/04

04

[ #182 ]

春爛漫

　桜が満開です
　つい先日まで蕾だった道路脇の桜も
　気温の上昇とともに満開
　時折吹く風の悪戯で花弁が風花のように
　キラキラと綺麗でした

　「日曜日は雨になりそうだから
　明日行かないと見ごろを逃す…」
　と、主人…。
　「京都まで走ろうか～？」ナンテ…
　なるべく人込みを避けたい私…
　今年は近場で…と考えていたのですが…

　そんな爽やかな季節に
　まだ毛糸を触っています…

　紀伊国屋で目にとまり簡単そう…と
　即買ったのは良いけれど…
　《キヒノヴィッツ》という
　リストウオーマの編み方が難しくて…
　挑戦してみたけど断念…

　スパイラル編みなら大丈夫って事で…
　また編み始めたのですが…
　暖かくなってしまいました…トホホ…

　

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2008/04

03

[ #181 ]

手作りイチゴジャム

イチゴが安くなりましたね
イチゴが安い時期になると毎年作るジャムですが
ネットで蜂蜜を使ったジャムを発見～

コレ良いね～って事で…
参考にさせて頂き自分好みの味に…
カロリー控えめで美味しいジャムが出来ました

今まで通りレンジで作るのですが…
簡単～10分も掛かからないのでお勧めです～♪

『レシピ』
【材料】
小粒のイチゴ1パック、蜂蜜（イチゴの3分の２）
粉寒天小さじ2杯
（アガーを使いました・寒天とゼラチンの中間のようなものです）
【作り方】
１）　イチゴは耐熱容器に入れ粒が残る程度に潰す
２）　蜂蜜と粉寒天を混ぜイチゴに入れ更に混ぜ合わす
３）　ラップをかけレンジ（６００W）で3分
４）　ラップを外し混ぜ再びレンジで3分
５）　保存容器はジャム等の空き瓶を利用します
６）　瓶を煮沸で消毒しておき、出来上がった熱いジャムを入れ
　　　蓋をして直ぐ逆にしてそのまま冷まします。

※　耐熱容器は吹きこぼれやすいので深めの物を…。
　　少量のサラダ油を入れると吹きこぼれにくい。
※　冷凍する場合は冷凍パックで保存する。

タグ : イチゴジャム /

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