200702 [ 今日まで～そして明日から… ]

2007/02

26

[ #69 ]

綱敷天満宮の梅

昨日は朝からとても冷え込んで寒いのに…
「須磨寺」に梅を見に行こうと言う主人…
どうやら一番の目的は「志らはま寿司」のようだけど…

『綱敷天満宮』には13種、約120本の梅が植えられています
今年は一番綺麗な時を逃したかも…
鶯の声はするけど…姿は見えない…
あまりの寒さに何処かに籠っているのかな…

お昼になっても少しも気温が上がらないし…
あまりの冷え込みに早々と綱敷天満宮を後にし
5分ほど歩くと須磨寺駅その駅前にある志らはま寿司へ…
此処は開店早々満席になる人気のお店
いつもの手押し焼き穴子と名物の花巻寿司と
卯の花寿司が入った「須磨の関守」を注文して…

　　　（しめ鯖の上に卯の花がのっています）
大きくて温かい穴子寿司を頂きながら…満足な主人。
私も幼い頃の思い出と一緒に卯の花寿司を頂き舌づつみ…

コチラにも梅のお花をUPしましたので良かったらご覧下さいね

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2007/02

22

[ #68 ]

今日は昨日より気温も上がり2月とは思えない暖かさ…
久し振りに学生時代からの友人Ｆさんと「ミント神戸」で
待ち合わせる事に…
去年10月に三宮駅前にオープンした「ミント神戸」は
神戸新聞社所有のビル、元は新聞会館と呼ばれていました。
7階と8階にお食事するには困らないほどお店があって
此処が出来てからランチはあまり迷わなくなりました…
今のところは…(^.^;;
今日は8階の創作韓国料理「コリアンダイニング木槿」
以前初めて韓国料理を食べて美味しかったのと…
珍しかった事もあって…
京のお豆腐料理が楽しめる「八かく庵」もお勧めです。

ティータイムは元町まで歩いて「グレゴリー・コレ」で
甘～いケーキを…他のお店よりケーキが100円ほどUP…
でも納得…ほろ苦いチョコレートの味がたまらなく美味しい

「アブソリユ」は甘過ぎず大人のスイーツって感じでした

（画像はＨＰからお借りしました）

見るからに美味しそうでしょう～

帰ってＨＰを見ると当店人気Ｎo.1だって～

それにお向かいに輸入食品のお店（メインはコーヒー）
「ＫＡＬＤＩ」発見～

いつから…^_^?
以前は無かったよ…入ってみると狭い店内はお客様で賑っていた
嬉しい事にトワイニング紅茶が安くて…丁度切らしてたの…
楽しい時は瞬く間に過ぎて行くものね…。

タグ : 韓国料理 / 輸入食品 / ティータイム /

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2007/02

20

[ #67 ]

今回も薔薇にチャレンジ

　今日も暖かくて洗濯日和の一日になりそう～
でも喜んでばかりもいられない…今日はかなり花粉も飛びそう
先日風の強い日に自転車で走ったその夜…
クシャミと目と喉の痒みに悩まされた…

今回のボタニカルアートもまた薔薇を描いた
何度も描いて少しでも上達したい思いで…

お昼のデザートにアップルケーキを焼いて持って行ったけど…
今回はリンゴの入れ過ぎで水分が出てシットリ以上…
べチャットした焼き上がりに…ラム酒も少し多かったかも…

いつものパウンドケーキの生地に季節の果物などを適当に入れて
焼くのもほどほどにしなくては…
今回は基本の生地にリンゴとラム酒に漬けた干しぶどうを入れただけ…
これは焼き立ての方が美味しいかな～

タグ : アップルケーキ / 薔薇の絵 / / ボタニカルアート /

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2007/02

18

[ #66 ]

お気に入りスイーツ

　昨日次男の所へ行ったついでに久し振りに
「パティシエエスコヤマ」に寄ってみました
季節の新作スイーツ「雪どけショコラ」

シンプルだけどホワイトチョコレートがサンドされた
ふんわりコクのあるカステラ風の生地。
甘さ過ぎずシットリとした感触がなんとも言えません

ココはいつ行っても長蛇の列で今回もヤッパリ～

でも今回は時間もあったので並ぶ事に…
「お店の方が30分ぐらい…」と言っていたけど…
列は一向に前に進まず…結局１時間ほど並んでやっと店内に…
駐車場に戻ると車の中で早朝からテニスでお疲れの次男と
昨夜の親睦会で深夜帰りの主人は爆睡～

深夜迎えに行った私も睡眠不足のせいか何となく頭が重い…
疲れた脳を甘いケーキで目覚めさせる事が出来るかな…

それにしてもココの人気は凄い～過去にテレビチャンピオン
と言う番組でシェフがロールケーキ（小山ロール）で優勝を
したのは知っていたけど…
帰ってCyiちゃんに聞いてみると最近テレビで…
「平日でも長蛇の列が出来る人気のケーキ屋さん…」と
取材していたらしい…なるほどね～

「小山プリン」もとろけるようで美味しい…

店内でクルクル回っている「バームクーヘン」も気になる…
そうそう～「焼き菓子」と「バームクーヘン」購入の場合は
並ばなくても良かったんだ…

タグ : パティシエエスコヤマ / 雪どけショコラ / 小山ロール / 小山プリン / バームクーヘン /

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2007/02

15

[ #65 ]

クリスマスローズ

　寒い～～

昨日の春一番が寒気をつれて来たみたい…
ベランダのお花はチョットお疲れ気味
パンジーの花弁がちぎれて飛び散っていた
フエンスに掛けていたのを下ろしていたのに…
かなりの突風だったみたい…
日曜日にお花屋さんで出合った淡いローズ系のクリスマスローズ…
こんな色合いが欲しかったので一目惚れで買ってしまった

今日はクリスマスローズを植え替えるつもりだったけど
風が強いので止めたほうがいいね…
2年目に花芽を付けたグリーン系のクリスマスローズは
寄せ植え用の大きな鉢にハーブと一緒…
でもこれは外したほうが良いのかも…
少しずつ膨らんだ可愛い蕾が6つも…楽しみ～

タグ : ローズ系のクリスマスローズ / 春一番 / パンジー /

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2007/02

11

[ #64 ]

春の訪れ

　ちょっと車を走らせると梅の咲いている神社が
幾つかあります

まだ満開ではないけど…いい感じでした…

どちらかと言うと満開よりまだ蕾が沢山付いている
状態のほうが好きなので…

レンズで覗くと蕾の可愛さにますます納得～

タグ : 梅 /

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2007/02

03

[ #63 ]

我が家のこだわり

　今日の夕食は長男夫婦と一緒に『山垣畜産』のお肉ですき焼き
デザートはヨーグルトとイチゴのババロア
冷蔵庫にある物を適当に入れゼラチンで固めただけ
慌てて泡を取るのを忘れて冷やしてしまい、見た目は豆腐～

？
春をイメージしたつもりなんだけど…^^;

材料　　牛乳500cc・砂糖８０g・ゼラチン１５g・生クリーム200cc
　　　　バニラエッセンス・ヨーグルト150cc・イチゴ
　　　　冷凍のラズベリーを少々
作り方　牛乳の中に砂糖とゼラチンを入れ溶けるまで少し温め
　　　　余熱が取れたら生クリーム・ヨーグルト・ラズベリー・
　　　　エッセンス・つぶしたイチゴを入れ混ぜ、表面を綺麗にし
　　　　て冷蔵庫へ。
我が家では焼肉や焼き鳥は家ではしないと決めていて
食べたい時は美味しいお店を探して…というのが日常でした
それも今の外食産業の有り方に不安を感じるようになってからは
外食をするのもお店を選ぶのも慎重になってしまいました
最近では健康の事や色んな理由で牛肉もあまり食べないようにして
いるけど…
主人は時々「久し振りに美味しい焼肉が食べたいなぁ～」なんて
言う時もあって…近くのお店で神戸牛は贅沢だし1ヶ月に１度の
目安で次男の所に行く途中山垣畜産の前を通るので此処でまとめて
購入して冷凍しておく事にしています
割高な神戸牛が格安で味わえるので、此処を教えてくれた
友人に感謝～

遠くから高速を利用してまでも買いに来る方も多いとか…
去年の年末は長蛇の列でお店にも入れず寒い所で2時間待ち
だったので諦め、此処からわりと近くにある三田牛の『丸優』で…
此処では進物用のロースハムの詰め合わせ等も
格安で購入できるので嬉しい～

今日は節分でした…勿論～恵方巻きも毎年のお決まりなので…
昼食に北北西を向いて無言で…(@_@)

タグ : ヨーグルトとイチゴのババロア / 節分 / すき焼き /

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2007/02

01

[ #62 ]

パウンドケーキ

友人から「今日ちょっと寄るね～」と、突然の電話…
パウンドケーキはいつでも焼けるけど…
干しブドウ以外のドライフルーツは切らしていたので
今回はアーモンドとリンゴを入れて焼いてみた
アーモンドの粒とリンゴのシットリした甘さが意外と合う
簡単なのに皆にとても喜んでもらえて嬉しい～

材料　　　バター　７０g
　　　　　三温糖　７０g
　　　　　卵　1個
　　　　　牛乳　大匙半分
　　　　　小麦粉　100ｇ
　　　　　ベーキングパウダー　小さじ1杯
　　　　　レーズン　７０g
　　　　　ラム酒　40㏄
　　アーモンドを叩いてつぶす（適量）
　　リンゴ　4分の1を小さく切る

下準備　　バターは室温に戻しておく。　
　　　　　レーズンはラム酒に1時間から１晩漬ける

作り方　　1）ボウルにバターを入れて、泡立て器で全体が
　　　　　　やわらかくなるまで練る。
　　　　　2）三温糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて、
　　　　　　むらがなくなるまで、さらに混ぜる。
　　　　　3）牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを
　　　　　　一緒にふるいながら加える。
　　　　　4）ラム酒に漬けたレーズンとアーモンド、リンゴを
　　　　　　　加え、生地を底から持ち上げるようにして、
　　　　　　　粉気がなくなるまで混ぜる。
　　　　　5）パウンド型に4）を流し入れ170℃のオーブンで
　　　　　　　約40分焼く。
　　　　　竹串を刺して生地がついてこなくなれば出来上がり。

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